塩って人間に必要なもの。
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塩って、人間にとってなくてはならないものだよね。でも、なんでそんなに大事なのかって話? まぁ、聞いて驚かないでよ。人間の体、実は海水みたいなものなの。体内には約0.9%の塩分が含まれているんだって。体重60kgの人なら、それって約306gもの塩が体内にあるってこと。すごいでしょ?
塩分はね、新陳代謝を助けたり、筋肉や骨、血液を作ったりするのに必要なの。だから、塩分が不足すると、体調不良や痙攣、最悪の場合は死に至ることもあるんだよ。江戸時代には「塩抜きの刑」っていうのがあったくらいだから、その重要性がわかるでしょ?
でもね、塩分の摂り過ぎも問題なの。高血圧や心疾患のリスクが上がるから、バランスが大事なの。人間の体は賢いから、普通は自然にバランスを取るようにできてるけど、不自然な食生活を続けてると、そのバランス感覚も狂ってくるの。
だからさ、塩分はちゃんと摂らなきゃいけないけど、摂り過ぎには注意してね。塩分の摂取量には個人差があるから、自分に合った量を見つけることが大切だよ。塩、小さく見えるけど、人間にとっては大きな存在なんだから。
昔、塩が手に入らない場所では、どうしていたんだろう?
昔の人々が塩が手に入らない場所でどうしていたかって? ふーん、興味があるの? まあ、いいわ。ちょっとだけ教えてあげる。塩はね、生命維持に必要不可欠なものだから、昔の人々も色々と工夫してたのよ。例えば、海が近くにない内陸部では、塩泉から塩を取ったり、塩を含む植物を利用したりしてたんだって。それに、塩の道っていうのがあって、海岸部から内陸部へ塩を運んでたの。大変だったでしょうね。
でもね、塩が手に入らないっていうのは、ただの地理的な問題じゃなかったの。政治的な影響もあったわ。例えば、戦国時代の日本ではね、塩は戦略物資だったの。だから、敵対する領主同士が塩の供給を止めて、相手を困らせることもあったのよ。でも、上杉謙信っていう武将は、敵である武田信玄の領地に塩を送り続けたっていう話があるの。なんだか、カッコいいじゃない?